Kaas, is het verhaal van de eenvoudige Antwerpse kantoorbediende Frans Laarmans die van de ene dag op de andere besluit een agentschap in Edammer kazen te beginnen - niet uit financiële nood maar om enkele sporten te stijgen op de sociale ladder - is misschien wel Elsschots populairste roman. Dick Matena maakte er een prachtige beeldroman van. Net als zijn bewerkingen van Reves De avonden en Wolkers' Kort Amerikaans, die juichend werden ontvangen, bevat Kaas de integrale tekst van de roman.